Island Style Cafe HANAHOU

読谷、トリイの近くに今月オープンした「亜門｣

オーナーもスタッフもとっても感じよく、お料理も美味しかった。　

オススメです！

８時過ぎには満席でウェイティングのお客さんもいました。　予約してから行った方がいいかも？

 

で、うちはというと・・・・・・・・・・

今日から職人さんが入り、内外装工事が始まりました。

我々ＨＡＮＡＨＯＵスタッフチームは、店内の塗装を一生懸命やっています。

まずは天井から。

  

今日は頼もしい“かよアニキ”率いる作業応援の人たちが来る日。

お昼の12時が到着の時間。

みんなが来たら、とりあえず近所のレストラン「フィッシャーマンズ・ウォーフ」でランチして、その後作業、という予定。

まず『HANAHOU』の向かいにつくるお客様用パーキングの整備を手伝ってもらおう。

でも、用意している道具は、おととい買った鎌が2つとスコップが1本だけ。
これだけでは足りないだろう。

ためしに1人でちょっとやりはじめてみた。

・・・・・・やばい！
　
思っていたよりずっとキビシイ作業。　　

これじゃあ、いくら人が来てくれても今日1日では終わるはずもない。

裏の大家さんに、もっとスコップとかできれば他に何かいい道具などをあれば借してもらおう、と大家さんちに行った。

が、いなかった。

しょうがない。　パーキング整備はできることだけやって今日はやめよう。

もうすぐみんな来るころだ。

なんて考えてたその時、

我々の前に現れたのは・・・・・・

「お、おおやさんだ！！」

大家さんの操るブルドーザーは雑草を根こそぎ引き抜き、石も、ごみも押し退け、あっという間に10台分ほどのパーキングスペースを作った。

時間はおそらく15分くらいだっただろうか。

大家さんはブルドーザーの窓からこっちを見て、右手を「サッ」とあげると軽～く微笑んで、ブルドーザーから降りることもなく、無言のまんま走り去っていった。(くわえタバコで)

「かっこいい！」

おかげさまでゆっくりとランチ。

パーキングはそういうことなので、ごみをかたずけるだけ済んだ。

あとはみんなで屋外用のイスとテーブルのペンキ塗りをやってもらい、本日6時に無事終了！

「お手伝い会」打ち上げは最近お気に入りの「イザカヤ・トリビー」へ。

「ハバネロサラダ」　と　「納豆パスタ」

みなさん、今日はお疲れ様でした。

  

今日はうちの店舗設計してくださっているNicaさんと打ち合わせを兼ねて「Waioli」でランチ。日替わりランチはクリームコロッケプレート、美味しかった！！

その後、漆喰とかペンキとかその他色々と買い物してまわって、あっという間に1日終わっちゃいました。

夜は読谷の「屋台」で焼肉＆ラーメン。
沖縄も夜はだいぶ寒くなってきましたね！  

  

今晩は東京から遊びに来た友達（福ちゃん）と読谷の友達と数人で、『石川の家』に。
名前のとおり場所が石川なので私はたまにしか行かないんだけど、雰囲気もとてもよく、お料理も美味しいお店です。沖縄料理やその他いろんな料理があって、特にここはお刺身とかがすごく美味しいですよ。写真は「ミラクル海鮮サラダ｣　

今日の作業：元からあったカウンター、その他の解体作業　など。

  

今日のお昼は「ハワイラーメン」
ハワイにもけっこうラーメン屋さん多くって、特にワイキキには高田馬場で有名な「えぞ菊」とか「天下一品」、小倉智昭さんの経営する「ラーメンなかむら」などがあり、行くたびに新規ラーメン店は増えています。でもハワイで食べるんだったら、ラーメンじゃなくやっぱり『サイミン』食べてください。
「サイミン｣はいわゆるハワイのラーメン(日本の塩ラーメンに近いかな？)で、いまや立派なローカル食となっています。海老だしのあっさりスープが特徴で、専門店もあるけれど、ファミレスや、なんと店舗によってはマクドナルドにもおいてあります。　けっこうおいしいですよ！

この、海老だしスープの「ハワイラーメン｣もとっても美味しいです。

ちなみに「ＨａｎａＨｏｕ」のメニューにはありません！

今日は椅子のリメイク作業

  

今日のランチは読谷村 都屋にある「フィッシャーマンズ・ウォーフ」

目の前のきれいな海を眺めながら、ゆっくりと食事が出来るので私はここけっこう気に入ってます。　メニューはシーフードとタイ料理で、安くってボリュームもあって美味しい。

この辺りはランチできる店があまりないところなのでここはオススメですよ。

  

今日は(と言っても日付は昨日になりますが）お友だちの「ワイオリカフェ」さんでハワイアンライブがあって、今帰ってきたところです。　帰りにラーメン食べて。(夜中のラーメンはなぜかとってもうまいんですよね。)
いつもALOHA CAFEでやってくれてる「KOA」のKouさんAyaちゃんのライブ。ワイオリのTomoちゃんとMarikoちゃんのフラもとってもかわいくってよかった！
うちのスタッフのヤタは初めてのハワイアンライブに「感動しました！！」となぜか涙ぐんでました。
やっぱり「HanaHou」のオープン日の夜はハワイアンライブしようかな～！  

今日、11月12日は「HanaHou」オープン予定日。　・・・・・でした。
やっぱり（？）予定どおりにことが運ばず、オープン予定は約1ヶ月延びて12月中旬~下旬ということになりました。
楽しみに待っていてくださっている方々、本当にごめんなさい。
さらにオープンが伸びなければいいんですが・・・・・。　
実は2年前に開店した「ALOHA CAFE」のときも、予定より2ヶ月以上遅れてのオープンでした。

ということで今日から「HanaHou」オープンまで準備の進み具合などをここで報告していこうかと思っています。
ちなみに今日現在までの開店準備進行度はまだ10%くらいでしょうか

今後ともよろしくお願いします。